「え?お姉ちゃんトップバリューの紅茶飲んでいるの?」以前飲んだ究極の紅茶を求めて20年、あの紅茶はいったいどこのだったのか??


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当ブログでコーヒーの話ばっかり書いているけど、

私は、他の嗜好品も好きだ。

特に「緑茶」がないともう全然だめ!

その昔,緑茶が容易に手に入らない国に住んでいたとき

「お茶(緑茶)が飲みたいよう。お茶(緑茶)がないと死ぬ~」

と発狂しそうだったので、一時帰国する日本人(宇治市出身)に

「お願い!お茶買ってきてくれない?」

とお願いしたくらいだ。(結局 静岡茶 買ってきてくれた)


ありがたいことに、緑茶は日本がいちばん手に入るので

お金を出せば美味しい緑茶を手に入れることは難しくない。



を使ってお茶を手軽に水だししているのだけど、
(1Lに2パック入れて冷蔵庫にいれておく)

水だしだと苦味(タンニン)が出ずに、旨み(テアニン)だけ抽出されるので

おいしいおいしい、といって子供と競って飲んでいます。


こんな感じで、我が家「おうちカフェ計画」において

緑茶、コーヒー問題はそれほど大きくないのだけど、

問題は 紅茶 なのです。

私はパンとかの粉モノは、紅茶で飲むのですが、

紅茶を飲むたび、いまだに

「20年前の絶品紅茶」と同等のものに会えていない という壁に

ぶち当たるのです。

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~20年前のある日~

姉の家に遊びに行ったときのこと。

紅茶を振る舞われて飲んだところ、

プリ子

「なにこれ!? ものすごい旨みが強い!

紅茶でこんなに美味しいものあったの?

おね~ちゃん。この紅茶スゴイ美味しいだけど、どこの?」

姉K子

「そうなのよ!この紅茶美味しいでしょ?頂きものなのよ~」


持って来てもらった赤色の紅茶のいれものを確認したところ、

有名メーカーのものではなく、なんとか商事 とだけ書かれていた記憶がある。

これもまた、聞いたことがない会社だった。


あの時はまだ、あの紅茶を飲みたかったら、その「なんとか商事」

から調べればいいわ、くらいに思っていたのだが。

年月とともにその紅茶の

「なんとか商事(輸入元)」の名称を忘れてしまったのだった。。。


プリ子

「おね~ちゃん。昔おね~ちゃんのうちで飲んだ美味しい紅茶ってどこのか覚えてる?」

姉K子

あ~アレね。本当に美味しかったよね~。

でも名前忘れちゃったのよ~」

美味しいと言いながら、飲みおわった瞬間、紅茶の事を忘れてしまうのは血なのか・・


姉K子

「アレ以来、美味しい紅茶の飲み方研究しているのよ。

昔イギリスで飲んだ紅茶が抜群に美味しくてね~

日本との違いはなんだろう?って考えたとき、

硬水 で入れると美味しいんじゃない?と思って、

最近は硬度の高いミネラルウオーターで入れるようにしているのよ。

トップバリューの紅茶でね。」


プリ子
トップバリュー!?

私が驚いたのは理由がある。姉は昔から超、グルメなのだ。

日常的に食べるパン屋もスーパーのソレを買うことはない。

コーヒーは行きつけのコーヒー屋さんで焙煎したてのしか買わないし。


要は、あの幻の紅茶以外はどれも似たような感じ、

と思ったらしく、茶葉の追求は諦めたらしい。


ただ、イギリスの硬水、日本の軟水 を意識する、というのは

紅茶に詳しい人の間では有名な話らしく、

本場では紅茶は6分くらい蒸らすようだけど、

日本の軟水で同じことすると

タンニンが出すぎてしまって苦みが強い紅茶が出来てしまうのだ。

(ただ、硬水すぎるのも紅茶にとっては良くないらしい)


姉と一緒に2週間イギリス旅行に行ったウチの母が

「K子はそういえば、イギリスでどこ行っても

紅茶が美味しい美味しいって言って、紅茶ばかり飲んでいたわよ~」

と言っていたので、やっぱり美味しい紅茶は

イギリスのお作法と水 にあるような気がするのよねぇ。


アレ以来私はグルメそうな友達に、美味しい紅茶を聞きまくっているのだけど、

「美味しい紅茶? マリアージュフレール マルコポーロ はどう?」


など、いわゆるな紅茶ブランド品を推してくれるんだけど、

20年前の 旨みが強い 紅茶っていうのではないんだよな・・・


そもそも 紅茶って、高温で抽出してその香りを楽しむものであり、

旨みが強いっていうのではなくて、淡泊な味だもんね・・


そんな感じでいまだに

自分が満足できる紅茶というのに出会えておりません!


うちの母が、昔父親がアフリカのどっかの国に出張に行ってきた時に買ってきた

紅茶が今まで飲んだ紅茶の中でいちばん美味しかった、といっていたので、

もしかしたら 究極の紅茶は アフリカ産の茶葉だったのか?

という可能性も考えているのだけど・・



紅茶関係の食器は白



カフェ経営は無理だけどスタイルを参考にしたい




珍しいな。紅茶情報。

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過去記事:【おうちカフェ】への遠い道のりです。。


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