(本邦初公開!?)若かりし頃アメリカの原住民の村で食べた絶品タコスが忘れられず…米国サイトでレシピ発見!再現してみました!


スポンサーリンク


8573C79C-4421-4346-B13D-0B963564F997.jpg
15年ほど前モニュメントバレーの近くにあるナバホ族の村にステイした時

夕食に「ナバホタコス」と言うものを食べた事がありました。

とにかく今まで味わったことがないクリスピーな食感に魅せられ

その後「あのときのタコス食べたい〜〜」とナバホタコスのレシピを検索するも

「ナバホタコス絶品!」とか「モニュメントバレーに行った際にはぜひ」

みたいなコメントあっても、具体的な作り方みたいなのは見当たりませんでした。

先日試しにアメリカのサイトに入って検索したところ、

アメリカ版クックパッドみたいなのがあって

そこにバッチリ載っていたので早速再現してみました‼︎



(用意するもの)

 パン生地として

・強力粉1カップ

・薄力粉1カップ

・ベーキングパウダーティースプーン1杯

・塩ティースプーン1杯

・牛乳1カップ



 トッピングとして

・牛ひき肉適量(300グラム位)

・タコスシーズニング(なければコンソメとかでひき肉に味をつける)

・チーズ適量(小さくちぎる)

・レタス適量

・トマト適量

・サルサソース適量

・ガッガモーレ(アボカド、レモン、ニンニク、塩を適当に混ぜたもの)

・サワークリーム適量(私は水切りプレーンヨーグルトにレモン汁を加えたものを代用)

スポンサーリンク


(作り方)

1.パン生地の材料を全部混ぜしばらく生地を寝かせる

2 最初にあらかじめトッピングの材料を用意し

テーブルにセッティングしておく(揚げたてパン生地にすぐにトッピングできるように)

592BCA91-EEBA-4B99-8F71-291E6E26B53C.jpg

3 パン生地が落ち着いたら厚さ0.5センチ位の薄さに適当に成形

4 なるべく大きなお鍋にたっぷりの油を入れ180 度位にしておく

5 生地をそっと揚げ油の中に投入。黄金色になったら裏返し


BF830329-536D-4ED7-A5B7-A47570EC74B9.jpg



6 両面とも黄金色になったらすぐにキッチンペーパーの上に引き上げ、

トッピングして熱いうちにガブリといただく。

0946E057-63DE-48ED-9448-3370ECA5FB11.jpg



パン生地が独特でものすごくおいしいですよー

(ナンをパリパリに揚げようなイメージです。)

余談ですが参考にしたアメリカサイト、

まさに日本のクックパッドそのものという感じで

食レポとかには

「このフライドブレッドおいしいわ〜

これじゃ普通のハードシェルのタコスなんか食べれないわねぇ」

とか書いてありました。

日本のサイトでまた詳しく書いてあるものがなかったので

参考にしていただければと思い書いてみました。

結構適当で大丈夫な感じです。

パン生地は薄めの方がよりクリスピーな感じでお勧めです。




便利な家電の情報源

にほんブログ村
「最後まで読んで頂きましてありがとうございました。 貴方様の応援ポチはがっちりと私の記事更新の励みになっております 〜〜(^O^)/(喜びの舞などを)

にほんブログ村 アリャリャ~\(^o\)
にほんブログ村 受験ブログ 中学受験(本人・親)へ
にほんブログ村

節約・貯蓄 ブログランキングへ (/o^)/ コリャリャ~



にほんブログ村 その他生活ブログ 家計管理・貯蓄へ
にほんブログ村
「面白かったら、なでなで してね。」

スポンサーリンク