【お昼ご飯の時間が5分すらない!激務の旦那に捧げる?】お弁当の中身をフルチェンジしました(たくさんの写真あり)


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先日、23時過ぎに帰宅した旦那のお弁当箱の中身を見て ビックリ仰天。

ほとんど食べていないじゃん!(でもちょっとは食べている。)

旦那「弁当食べる時間なかった・・


最近は休日出勤もないし、落ち着いたかと思いきやそうではないらしい。

働き方改革で労働時間の規制があるしわ寄せが、
ランチの時間がなくなってしまったという(ありがちなしわ寄せ)

そしてそして昨日も、

2段弁当の1段だけ食べて あとの1段が手つかずの状態・・

そしてそれを泣く泣く捨てる私。


そして今朝、お弁当を作ろうと台所に行くと、

炊飯器のスイッチが入っていなかったので忘れていたかと思い、

早炊にしてスイッチオン。

そして・・いざつくろうとしたところ、このような ↓ ものが。
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食べる時間ないから弁当いらない
(サンドイッチなら食べる)

・・というわけで急遽サンドイッチを作ることにしました。


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たまたま目の前に パスコ PASCO 超熟 5枚切 が。

パンさえあればなんとかなるー。

即興でたまごサンドといきましょう。
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たまごを茹でている間に、5枚切りを更に薄く切ります。

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パンを薄く切るのは炭水化物過剰にしたくないから。

パン切り包丁は十数年これ一本ですが、

非常に重宝しています。(焼き立てパンすらもきれいに切れる!)

これがあると6枚切りのパンを更に半分にすることもできます。



たまごがゆであがる前に、もう一種類。ハムチーズですが、

ガン予防のためのミニトマトを無理やり入れるのが私流。
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ミニトマトは普通のトマトと比べて非常にポリフェノールが豊富です。

なんでも皮の周りに栄養があるようで。

ミニトマトがこぼれ落ちそうなので1口サイズにしました。
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固ゆでたまごはザックリ切って、すぐ調味料と混ぜます。
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たまごの柔らかさを保つためにお酢(マヨネーズで代用)は必須です。
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であえています。 (今回は和風です)

油もできるだけ良いものにしたい・・
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ラップに包んで、(なぜか)ポポ子の弁当いれを拝借

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以上が、即興で作った簡単サンドイッチでした。

これなら片手で食べれるはず・・


明日も簡単弁当の可能性があるので、

これからスーパーに買い出しに行ってきまーす。

(私のどーでもいいレベルの料理の話を聞いて下さってありがとうございました)

簡単でおいしいレシピの情報収集に。

明日もオンライン英会話の日です
 
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